نفى عالم في أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، وجود دراسة علمية تثبت علاقة بين تناول الشيبس «رقائق البطاطس» والإصابة بأمراض السرطان.
وأوضح الخضيري خلال مداخلة له مع إذاعة ”العربية fm“ أن الشيبس عبارة عن رقائق بطاطس، ويتم تحضيرها في بعض الصناعات الوطنية بطريقة صحيحة وجيدة.
وأضاف أن بعض الشركات تُضيف مواد محسنة أو مكسبات طعم ونكهات أو مواد حافظة، هي التي قد تتسبب في أضرار صحية مثل الحساسية والسمنة.
وأكد الخضيري أن المصانع تحفظ الشيبس لعدة أشهر أثناء الشحن والتغليف والنقل داخل الكونتينرات والبحار، فتقوم بإضافة زيوت مهدرجة يجب الحذر منها، كما تُضاف المنكهات ومواد حافظة، والضرر ليس السرطان، بل دخول مثل هذه المواد قد يسبب حساسية لبعض الأطفال أو حتى السمنة أو تراكم دهون ضارة غير صحية.
ونصح الخضيري في نهاية حديثه المواطنين بتناول الشيبس المصنع في شركات محلية، خاصةً أنها لا تُعرض كمثيلتها المستوردة لكثير من الإضافات سواء المواد الحافظة أو مكسبات الطعم.
