لا بد أنك قد سمعت وقرأت مِراراً عن أهمية الفيتامينات والمعادن لصحة الجسم، والتنوع الهائل لمصادر كل واحدة منها ، لكن حتى يصبح الأمر سهلاً وكي يستفيد سمك بشكل يومي تعرف إلى المصادر بالترتيب الأبجدي، من A إلى Z، بحسب قائمة جمعها موقع “Health.com” وأبرزتها شبكة “سي إن إن” الإخبارية.
فيتامين A: هذا الفيتامين ضروري لتقوية المناعة، والأجهزة التناسلية، والنظر، ويتواجد بشكل أساسي في البطاطا الحلوة.
فيتامين B26: يساعد في عمليات الاستقلاب، وتصنيع الهيموجلوبين الأساسي لخلايا الدم الأحمر، والأجسام المضادة للأمراضن ويتواجد بكثرة في الحمّص، والدجاج والأسماك.
فيتامين C: يساعد في تقوية جهاز المناعة كما أنه غني بمضادات الأكسدة لمحاربة السرطانات، ويتواجد بكثرة في الفلفل الاحمر الحلو.
فيتامين D: يصنع الجسم هذا الفيتامين عند تعرض الجلد للشمس، ويُعتبر أساسي لبناء العظام، كما أنه مهم لتقوية المناعةن ويوجد بكثرة في الأسماك الغنية بالزيوت، مثل السلمون.
فيتامين E: يُعتبر هذا الفيتامين مضاد أساسي للأكسدة لحماية الخلايا من العناصر المؤذية، وتقوية المناعة، كما أنه يحمي الأوعية الدموية ويسرع عملية تجلط الجروح، ويتواجد بكثرة في بذور عباد الشمس.
حمض الفوليك: يحمي الأنسجة والعضلات ويقلل من إمكانية ولادة الطفل بعيوب خلقية لدى النساء الحوامل ويوجد بكثرة في كبد الخروف والسبانخ.
فيتامين K: هذا الفيتامين ضروري لتجلط الدم في الجروح وإيقاف النزيفن ويوجد بكثرة في الخضر الورقية الخضراء، مثل الكرنب، أو الملفوف.
أحماض الأوميجا 3: تساهم هذه الأحماض الدهينة في دعم النشاط الذهني وتوجد بكثرة في التونة.
الثيامين: يساعد في تحويل الكاربوهايدرات في الجسم إلى طاقة، ومن ثم تقليل الوزن، ويُعتبر أساسي لإبقاء الجهاز العصبي والدماغ بأفضل حال، وتعتبر الخميرة المجففة أكثر مصدرٍ غني بهذا العنصر.
الزنك: للزنك دور أساسي في تقوية مناعة الجسم، ويوجد بكثرة في المحار، كما أنه يوجد بكميات أقل في الدواجن واللحوم.
